影视:初体验3,讲述了 "
(4)胡萝卜炖牛肉
功效:活血明目、抗氧化防皱。
原料:胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升,酒少许、盐适量。
做法:将牛腱洗净,切成条块状备用;将胡萝卜洗净后切块备用;将牛腱氽烫后捞起备用;把水煮开后,放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片,以盅为炖煮一个半小时,然后再加入调味料调味即可。
注意:牛腱一定要选择新鲜的,煮出来的汤味道才会鲜甜。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、铁质。尤其是铁质对女性补血很有助益,而蛋白质则能增强人体的抵抗力。
(5)莲藕排骨汤
功效:养颜抗老,活血润肤,促进新陈代谢。
原料:莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水3500毫升,盐适量。
做法:将章鱼干先泡温水20分钟;将莲藕去皮,以刀背拍过后切片备用。将排骨氽烫后备用。将所有食材一起放入水中,以中火煮一个半小时后熄火,再加盐调味即可。
注意:以刀背拍打莲藕的目的,是为了增加其烹煮后松酥的口感。煮汤的过程最好不要中途加水,若是煮到水量过少非得加水时,则可添加热水,以节省烹调时间。
2.夏季除烦润燥花茶
(1)桂花茶
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